TORTA all'ARANCIA

INGREDIENTI (per 4 persone):
2 arance - 300 gr. di zucchero - 3 uova - 300 gr. di farina 00 - 1 busta di lievito per dolci - 75 gr. di burro.

PREPARAZIONE:
Sbattete bene i tuorli con lo zucchero, unite la buccia grattugiata delle arance e il loro succo, sempre mescolando unite la farina (facendo attenzione a non formare grumi), il burro fuso e gli albumi montati a neve. Mescolate delicatamente per alcuni minuti, quindi unite il lievito. Imburrate e infarinate una tortiera, versatevi il composto e mettete in forno a 170° per 30-35 minuti.

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