PLATESSA ALL'ARANCIA

INGREDIENTI (per 4 persone):
1 confezione di filetti di platessa da 400 gr. - 2 arance - 
2 uova - 2 cucchiai di salte, 2 cucchiai di grana grattugiato 
- farina - burro - olio - sale - pepe.

PREPARAZIONE:
Far scongelare i filetti di platesse, infarinarli e farli cuocere 
in una padella con olio, burro, sale e pepe.
In una ciotola sbattere i tuorli con il grana, il latte e il 
succo d'arancia. 
Scaldare questa salsa a bagnomaria,versarla sui filetti 
di pesce e servire decorando con fettine d'arancia.

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