FRITTELLE di ARANCE

INGREDIENTI (per 4 persone):
4 arance - 2 uova - 100 gr. di farina - 1/2 bicchiere di latte - 2 cucchiai di brandy - olio - zucchero.

PREPARAZIONE:
Sbucciare le arance al vivo, tagliarle a fettine e spolverizzarle di zucchero. Preparare una pastella con le uova sbattute, la farina diluita con il latte, il brandy e un albume montato a neve Immergere nella pastella le fettine di arancia, friggerle in olio bollente, spolverizzarle di zucchero e servirle calde.

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