FILETTI di PLATESSA all'ARANCIA

INGREDIENTI (per 4 persone):
600 gr. di filetti di platessa - 50 gr. di farina - 100 gr. di  mandorle sgusciate -  2  arance -  olio - sale 

PREPARAZIONE:
infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo. Girateli appena si formata la crosticina facendo attenzione a non romperli. Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza. Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti. Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.

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