DENTICE all'ARANCIA
INGREDIENTI (per 4 persone):PREPARAZIONE:
Rosolate i tranci di pesce in un tegame con un po' di burro, salateli e teneteli
al caldo su un piatto.
Per la salsa sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso, unite la stessa
dose di farina e diluite con il brodo caldo e il succo di 2 arance. Mescolate
fino a che la salsa si sarà addensata ma non completamente, regolate di sale
quindi versatela sul pesce decorando con l'arancia rimasta tagliata a fettine.
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