BUCCIA D'ARANCIA CANDITA

INGREDIENTI:
La buccia di 4 arance, senza la parte bianca e tagliata in striscioline lunghe 5 cm.

1 tazza di zucchero
1 tazza di acqua
3 tazze di zucchero per candirle
nota: 1 tazza americana è equivalente a 250 ml

PREPARAZIONE:
Portare la tazza di zucchero e l’acqua al bollore.
Aggiungere le bucce e far stufare finché sono trasparenti per circa 12 minuti. Lo sciroppo deve essere denso.
Toglierle dallo sciroppo e rivoltolarle nello zucchero, poi lasciarle asciugare.
Conservarle in una scatola ben chiusa.

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