POLLO alla MESSICANA

INGREDIENTI  (per quattro persone):
1Kg. di pollo - succo di 3 arance - un cucchiaio di senape - 1/2 bicchiere di Marsala - peperoncino rosso in polvere - sale - pepe.

PREPARAZIONE:
spellate e tagliate a pezzetti il pollo e disponetelo in un tegame. Mettete in una ciotola il succo di arancia, aggiungetevi il cucchiaio di senape, il 1/2 bicchiere di Marsala, il peperoncino, il sale e il pepe.
Versate il condimento sul pollo e fate insaporire per circa 10 minuti a fuoco dolce. Unite un bicchiere d'acqua e lasciate cuocere finché la salsa risulterà densa.

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